Помещик.com
Создатели этого сайта переехали из города в деревню. Привыкшие к городским условиям, они постарались объединить все плюсы городского и деревенского образа жизни.
На страницах этого сайта они делятся своим опытом.

Главная  Форум  Лента блогов  Многоярусные юбки. Интерьерные куклы

Детские книги с рисунками на украинском языке онлайн
Поделиться:



Виталий: Как мы оказались в деревне

Валерия: Как мы оказались в деревне

Покупка дома и участка

Акты на землю



Ремонт дома

Благоустройство участка

Строительство гаража

Установка забора

Реставрация бетонного забора

Асфальтирование

Изготовление тротуарной плитки

Колодец

Искусственный водоем

Новая комната



Строительство своего дома:

Эволюция концепции. Часть 1

Эволюция концепции. Часть 2

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 1

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 2

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 3

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 4

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 5

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 6

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 7

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 8

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 9

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 10

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 11

Монолитный Ж-Б подвал. Часть 12



Комфорт в деревне:

Отопление

Водопровод

Стабилизатор

Бензогенератор

Шуруповерт

Триммер

Электропила

MP3 плеер

Пневматическая винтовка Crosman Optimus


Огород

Мотоблок

Ленивый огород

Сад



Чем питаться

Что можно сделать из домашнего молока

Хлеб на закваске



Куры

Выведение цыплят в инкубаторе

Строительство курятника

Выращивание бройлеров

Схема выращивания домашней птицы

Утки

Собака

Рекс

Строительство вольера

Аист на крыше

Коты



Рукоделия

Развлечения

Образование

Медицина

Шоппинг в деревне

Рабочая сила

Человеческий фактор

Мифы о деревенской жизни

Сельские зарисовки :)

Церковь

Дауншифтинг

Дауншифтеры

Поклонникам Анастасии



На что мы живем

Интернет в селе

Заработок в интернете. Часть 1

Заработок в интернете. Часть 2

Заработок в интернете. Часть 3



Как я провел лето (осень и зиму)

Часть 1

Часть 2

Часть 3

Часть 4

Часть 5

Часть 6

Часть 7

Часть 8

ГКЖ 136-41 (94)

Часть 9

Часть 10

Часть 11

Часть 12

Часть 13

Часть 14

Часть 15

Часть 16

Лазерный нивелир

Часть 17

Часть последняя

Стоимость
материалов
и услуг




Сплав по Роси

Сплав по Десне



Безопасность. Защита. Оружие

Спасибо деду...

Про Майдан

Про Антимайдан

Про Украину

Про Церковь

Про войну

Про прививки

Советский человек






Новости (06.02.2012): 

Домашняя мельница (мукомолка). Цельнозерновая мука

Валерия Воробьева

Несколько месяцев мы делаем муку из зерна на домашней мельнице (мукомолке).

Домашняя мльница Pico, Schnitzer
Мельница Pico, Schnitzer

Теперь мы не покупаем отруби, а добавляем в хлеб свою цельнозерновую муку.

О пользе цельнозерновой муки и вреде рафинированной отбеленной муки в сети очень много материалов, например:

http://www.nature-product.ru/spravochnik/spravochnik/muka-grubogo-pomola

Мукомолка позволяет измельчать любые не маслянистые зерна: пшеница, рожь, кукуруза, гречка, рис, пшено и т.п. Что мне очень нравится, мукомолка измельчает зерна каменными жерновами, т.е по технологии, существовавшей несколько тысячелетий, а не металлическими ножами, как производят муку современные мукомольные предприятия. "Крупность" помола регулируется специальным рычагом, который прижимает жернова друг к другу. Почему-то режим "мелкий помол" постоянно съезжает на "крупный", поэтому, чтобы не держать рычаг постоянно руками, мне пришлось привязать его резинкой.

Домашняя мльница Pico, Schnitzer

Я не пеку хлеб полностью из цельнозерновой муки, разбавляю ее магазинной мукой высшего сорта, т.к. 1) у нас ее много, 2) хлеб из одной только цельнозерновой муки невкусный, или к его вкусу нужно просто привыкнуть, 3) цельнозерновую муку нужно обязательно просеять, чтобы отсеять крупчатку, тогда тесто из такой муки будет лучше подходить, а мы все никак не обзаведемся нормальным ситом.

Зерно мы покупаем на рынке, оно обычно грязное, поэтому сначала его нужно помыть и хорошо высушить. Во время отопительного сезона сушу зерно на газовом конвекторе:

зерно пшеницы

Для выпечки перемалываю зерно на мельнице  в режиме самого мелкого помола. Я пробовала молоть в режиме крупного помола и среднего и пекла хлеб из такой муки - нам не очень понравилось. В режиме крупного помола можно дробить зерно для каш, но его нужно обязательно просеивать, чтобы отсеять мелкую муку.

Я экспериментировала с разными видами зерна и пробовала молоть все, что нашла у нас дома - гречку (необжаренную), кукурузу, перловку, шлифованый рис и пшено. Вкус хлеба с добавлением гречневой муки мне не понравился, слишком специфичный, а хлеб с кукурузной мукой получился очень вкусным.

Оставить комментарий  

 

 

 

Подписка на рассылку новых статей:

Мы в социальных сетях:




© 2009-2017 Виталий и Валерия Воробьевы
Перепечатка текста, его фрагментов или фотографий разрешается только при указании автора и активной гиперссылки на страницу с источником, не закрытой от поисковых систем.

  Дауншифтеры