Создатели этого сайта переехали из города в село. Привыкшие к городским условиям, они постарались объединить все плюсы городского и сельского образа жизни. На страницах этого сайта они делятся своим опытом.
Не буду писать про то, как у нас жарко,
потому что у всех сейчас жарко, а у многих не
просто жарко, а еще и горячо. Так что мое
нытье на жару было бы очень не кстати:
Дышать есть чем? Вот и радуйся!
А вот про самодельное мороженое из
домашней мороженицы будет
очень даже кстати, наверное.
Вообще-то про мороженицу ("Аппарат для
приготовления мороженого", так она
правильно называется) я писала на
нашем ,
копирую оттуда рецепт:
Сливки (не знаю какой жирности, у нас домашние - верхняя часть молока, но думаю, что чем жирнее, тем лучше) - 500 мл.
мука - 1 стол. ложка.
Сахар 80-100 гр., по вкусу.
Вкусовые добавки - что найдете, у меня нашлась ваниль и какой-то коричневый пахучий порошок, подозреваю, что это корица.
Заливаем муку и сахар 100 мл. сливок, тщательно перемешиваем, доводим до кипения на медленном огне и завариваем клейстер.
Затем добавляем оставшиеся сливки, снова все тщательно перемешиваем, и греем смесь на огне, не доводя до кипения. Добавляем ваниль и корицу. Смесь
процеживаем через ситечко и остужаем сначала при комнатной температуре, затем в морозилке (минут 15).
Достаем из морозилки мороженицу, заливаем туда смесь, заводим таймер на полчаса.
После приготовления, можно еще с полчаса подержать
мороженое в морозилке, чтобы оно стало твердым.
Раскладываем в стаканчики, украшаем фруктами. Очень вкусно будет, если полить
мороженое каким-нибудь кисло-сладким сиропом, т.к. домашнее молоко придает
мороженому специфический привкус.
По сути, мы так и остались городскими жителями, привыкшие к стерильности, продуктам в одноразовых пакетах, кисломолочным продуктам из пастеризованного молока, рафинированному подсолнечному маслу и прочим атрибутам горожанина.
В то время как мы перешли на домашний хлеб, мы решили, что и кисломолочные продукты стоит делать самостоятельно, чтоб уж совсем не было повода ездить лишний раз в райцентр или в Киев за продуктами.
